Chai - Gewürztee aus Tibet

Name: Chai Gewürztee aus Tibet - schnell & einfach - 25 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 16 EL Tee schwarz fermentiert (Assam); 24 Stück Kardamomkapsel; 16 Stück Gewürznelken; 4 Stück Zimtstange; 2 Stück Sternanis; 4 EL Fenchelsamen; 1 TL Ingwer gehackt; 16 Tasse Milch; 24 Tasse Wasser; 4 Stück Kandiszucker

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Tee schwarz fermentiert (Assam)	16 EL
Kardamomkapsel	24 Stück
Gewürznelken	16 Stück
Zimtstange	4 Stück
Sternanis	2 Stück
Fenchelsamen	4 EL
Ingwer gehackt	1 TL
Milch	16 Tasse
Wasser	24 Tasse
Kandiszucker	4 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Alle Zutaten außer dem Tee und dem Süßungsmittel der Wahl in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Eine Minute bei geringer Hitze im offenen Topf köcheln lassen, dann den Tee hinzugeben. Nochmals aufkochen lassen, dann sofort auf kleinste Stufe stellen und etwa 15 Minuten geschlossen ziehen lassen. Danach durch ein Sieb direkt in Tassen oder eine Kanne seihen, nach Belieben mit dem Kandiszucker süßen.
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Rezept von S****2
vom 02.04.2009

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