Putenschnitzel im Tomaten-Gemüse Beet

Zubereitung

• 1. Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Sesamöl anbraten. Wenn die Schnitzel von beiden Seiten angebraten sind,die Schnitzel von der Pfanne in eine Auflaufform umbetten.

  2. Die Karotten, die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden, die Kartoffeln und Paprika würfeln und in die Pfanne geben. Ingwer nach Geschmack in sehr fein schneiden und ebenfalls in die Pfanne. Das Gemüse scharf anbraten. Mit der Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Die Tomaten mit in die Pfanne geben und den gepressten Knoblauch ebenfalls. Einen Deckel auf die Pfanne geben und ca. 20 Minuten kochen lassen. Mit dem Chilli und dem Paprikapulver abschmecken.

  4. Den Inhalt der Pfanne über die Putenschnitzel geben und bei 200 Grad mit dem Feta überbacken.

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  Rezept von g****4
  vom 31.03.2009

  
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