Currypüree

Name: Currypüree - einfach - 182 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Steckrüben; 400 g Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 30 g Butter; 2 EL Currypulver; 200 ml Gemüsebrühe; 150 ml Schlagsahne; Salz, Pfeffer, Zitronensaft; 2 TL Sesamsaat

40 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Steckrüben	400 g
Kartoffeln	400 g
Zwiebeln	2
Butter	30 g
Currypulver	2 EL
Gemüsebrühe	200 ml
Schlagsahne	150 ml
Salz, Pfeffer, Zitronensaft	etwas
Sesamsaat	2 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. 1. Steckrüben schälen und klein schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
2. Butter in einem Topf schmelzen, die Zwiebeln darin andünsten. Gemüse zugeben und mit Currypulver bestreuen. GEmüsebrühe dazugießen und 25 Min. zugedeckt bei mittlerer Hitze kochen.
3. 3. Mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken. Schalgsahne aufkochen, zum Püree geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Mit Sesamsaat bestreuen.
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Rezept von m****l
vom 29.03.2009

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