Kuss des Meeres
mittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Riesengarnelen, küchenfertig ohne Kopf und Schale | 400 gr. |
| Öl | 1 EL |
| unbehandelte Orangen | 6 große |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Brunch légére mit einem KLecks Feigenmarmelade | 2 EL |
| Gemüsebrühe oder Fischfond | 250 ml |
| Chilipulver nach Geschmack | etwas |
| Dill | 4 EL |
| Salz, Pfeffer. | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)598 (143)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate23,2 g
Fett1,9 g
Zubereitung
1. Die Garnelen abspühlen, trocken tupfen. Öl erhitzen, Garnelen darin etwa 2 Minuten braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen. Schale von einer Orange abreiben. 2 Orangen filetieren, restliche Orangen auspressen. Zwiebel anbraten, Orangensaft und -schale dazugeben. Brunch légére mit einem Klecks Feigenmarmelade und Brühe einrühren. Garnelen und Chilipulver hinzufügen. Alles etwa 3 Minuten köcheln lassen. Orangenfilets und Dill zur Sauce geben. Pfeffern und salzen. Mit Brot oder Nudeln servieren.
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vom
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