Zucchinipastete

Zubereitung

• 1. Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.In der erhitzten Butter anschwitzen und abkühlen lassen.

  2. Den Schinken und den Mozzarella ebenfalls fein würfeln.Die Eiweiße steif schlagen.

  3. Den Quark mit den Eiern dem Schinken und den Käsewürfeln mischen. Die abgekühlten Zucchini dazugeben und Mit Salz , Pfeffer und den Kräutern würzen.Zum Schluss Käse und den Eischnee unterziehen.

  4. Eine mit kaltem Wasser ausgespülte Auflaufform mit dem Blätterteig auskleiden.Die Zucchinimasse einfüllen und mit Blätterteig verschließen.Mit einer Gabel perforieren und mit verquirltem Eigelb bestreichen.Etwas geriebenen Käse darüber streuen

  5. Die Pastete bei 190° ca 45 Min. backen

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 16.03.2009

  
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