Name: Pfirsich-Tiramisu
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Dose Pfirsiche ca. 425ml; 250 g Mascarpone; 125 g Schmand; 4 EL Zucker; 4 EL Pfirsichsaft; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Päckchen Sahnesteif; 150 g Sahne; 100 g Löffelbiskuit aus Biskuitmasse; 5 EL starker kalter Kaffee; 2 EL Amaretto; 1 el Kakao

Pfirsich-Tiramisu

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Pfirsiche ca. 425ml	1 Dose
Mascarpone	250 g
Schmand	125 g
Zucker	4 EL
Pfirsichsaft	4 EL
Vanillinzucker	1 Päckchen
Sahnesteif	1 Päckchen
Sahne	150 g
Löffelbiskuit aus Biskuitmasse	100 g
starker kalter Kaffee	5 EL
Amaretto	2 EL
Kakao	1 el

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Pfirsiche abtropfen lassen, hälften in je 8 Spalten schneiden. Mascarpone, Schmand, Zucker, Pfirsichsaft verrühren. Vanillinzucker und Sahnesteif mischen. Sahne steif schlagen, Sahnesteif mit Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Sahne unter die Mascarponecreme heben. Hälfte der Löffelbiskuits in eine Auflaufform (ca. 14x20cm) verteilen.
2.Kaffee und Amaretto verrühren, Biskuits mit der hälfte der Flüssigkeit betreufeln. Hälfte der Pfirsichspalten auf die Löffelbikuits verteilen. Hälfte der Creme darauf verstreichen. Restliche Biskuits darauflegen. Mit Kaffee betreufeln, übrige Pfirsichspalten und Creme darauf verteilen. Das Pfirsich-Tiramisu ca. 4 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem servieren mit Kakao bestäuben.
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Rezept von R****1
vom 02.03.2009

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