Kartoffelsalat ala Kreierle

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln weich kochen lassen.In der zwischenzeit Zwiebel in kleine Würfel schneiden,ebeso den Speck oder man nimmt gleich schon gewürfelten.Beides in die erhitzte Pfanne geben und gut anbraten,so das der Speck leicht knusprig wird.Die Gurken weden ebenfalls in kleine Würfel geschnitten. Nun zum Dressing,die halbe Tube Salatcreme in eine grosse Schüssel geben,damit man nacher alles gut vermengen kann.Danach die hälfte vom Gurkenwasser dazumischen.Mit Maggi,Basilikum,Peterle,Salz und Pfeffer noch belieben würzen,aber vorsicht mit würzen, denn wenn die Zwiebeln und Speck gut angebraten sind werden sie zum Dressing beigemischt.In der zwischenzeit dürften die Kartoffeln bissfest gekocht sein.Die schüttet man ab und lässt sie kalt werden um sie danach zu schälen und in dünne Scheiben zu schneiden.Wenn alle geschnitten sind,weden sie vorschtig unters Dressing gemischt.Fertig.

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  Rezept von k****e
  vom 24.02.2009

  
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