Saftiger Zwetschen-Hefekuchen

Zubereitung

• 1. Hefe und Zucker verrühren. Mehl, Ei, Salz, Zitronenschale und flüssige Hefe verrühren. Fett schmelzen, die kalte Milch zugießen und beides zu übrigen Zutaten geben, zu einem glatten Hefeteig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca 30 MInuten gehen lassen. Nach 15 MInuten einaml kurz durchkneten.

  2. Zwetschen halbieren. An den Spitzen etwas einschneiden. Hefeteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig ausrollenund dicht mit den Zwetschen belegen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd bei 200 Grad; Umluft bei 175 Grad; Gas Stufe 3 ;ca 25 - 30 Minuten backen. Mit 25 g Hagelzucker bestreuen und auskühlen lassen.

  3. Vor dem Servieren mit dem restlichen Hagelzucker bestreuen.

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  Rezept von k****i
  vom 22.02.2009

  
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