Zanderfilet mit Curry-Möhren-Spaghetti
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Zutaten für 3 Personen
| Möhren | 350 g |
| Zwiebel | 1 |
| Zanderfilets a 150 g | 3 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Spaghetti | 200 g |
| Olivenöl | etwas |
| Currypulver | 1 EL |
| Rama Cremefine zum Kochen | 50 ml |
| Knorr Helle Sauce | 1 Pkch |
| Zitronensaft | 3 TL |
| Petersilie | etwas |
Zubereitung
1. Die Möhren schälen, mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben, dann in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Den Zander mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spaghetti in Salzwasser bissfest garen, anschließend abtropfen lassen. 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten. Die Möhrenstreifen dazugeben und Curry darüber streuen. Kurz andünsten, dann mit 4 EL Wasser ablöschen und 5 Min. garen. In einer beschichteten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Zanderfilets bei schwacher Hitze von jeder Seite ca. 4 Min. braten. 200 ml Wasser und Cremefine zu den Möhren gießen und aufkochen, dann die helle Sauce einrühren und 1 Min. unter Rühren kochen lassen. Alles mit Zitrone abschmecken. Die Spaghetti unterheben und zum Zander servieren. Mit Petersilie garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****3
vom
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