Geschnetzeltes mit Pestosahne

Zubereitung

• 1. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, grob würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden

  2. 1 EL Öl in einer großen Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 1 EL Öl im Bratenfett erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin anbraten. Fleisch wieder zugeben. Ca. 100 ml Waser angießen. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren

  3. Creme fraiche und Pesto, bis auf jeweils etwas zum Garnieren, unterrühren. Geschnetzeltes abschmecken, mit Rest Creme Fraiche und Pesto anrichten. Dazu schmeckt Baguette.

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  Rezept von S****r
  vom 02.02.2009

  
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