Zitronenmuffins

Zubereitung

• 1. Butter, Zucker, Mehl, Backpulver Eier, Zitronenschale und Zirtonensaft mischen und zu einem glatten Teig verrühren.

  2. Ein Muffinblech fetten oder mit Muffinförmchen auslegen. Den Teig in die Förmchen verteilen und bei etwa 180°C ca. 15-20 Minuten backen.

  3. Aus 2 EL Zitronensaft und 100g Puderzucker einen Zuckerguß herstellen.

  4. Die fertigen Muffins damit bestreichen (so halten sie auch länger frisch).

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  Rezept von Honigbaerchen
  vom 26.01.2009