Geflügel-Pfanne in Senf-Sahnesoße

Zubereitung

• 1. Karotten der Länge nach halbieren und in Stücke schneiden.l Lauch in Ringe schneiden. Zwiebel würfeln. Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und grob würfeln.

  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin rundherum anbraten. Karotten, Lauch und Zwiebeln zufügen und andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und ca. 8 Min. bei schwacher Hitze garen.

  3. Sahne und Senf zugeben und aufkochen lassen. Soßenbinder einstreuen und nochmals aufkochen lassen und mit Salzund Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Reis.

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  Rezept von ruth_alex
  vom 18.01.2009