Karotteneintopf
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Karotten | 500 g |
| Kartoffeln | 375 g |
| Apfel | 1 |
| Zwiebeln | 2 |
| Wellfleisch oder Bauchfleisch | 800 g |
| Lorbeerblatt | etwas |
| Wacholderbeeren | etwas |
| Pfeffer, Paprika, Muskat | etwas |
| Fleischbrühe | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)876 (209)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate17,9 g
Fett12,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Zwiebel würfeln und anbraten, Äpfel klein schneiden und dazugeben. Karottenebenfalls dazu und alles anbraten. Mit Paprika, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen. Mit Fleischbrühe auffüllen (3/4 Karottenhöhe). Kartoffeln oben auf, mit Salz bestreuen und nicht mehr rühren. 35 Minuten bis 3/4 Stunde köcheln lassen. Umrühren, abschmecken und mit Petersilie garnieren.
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vom
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