ANDENHÜGEL

einfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
KLÖSSE THÜRINGER ART - ODER FRÄNKISCHE2 PACK:
Rinderhack-----3-hartgekochte EIER---fein -hacken-500 gr.
1 fein gehackte gr .Zwiebel 1TL Maggi 1 Messersp.Chilipu.1
altes Brötchen- fein raspeln1
Salz- Pfeffer 5Eßl.gekochten Mais fein hacken etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Klossteig in Schüssel geben Küchencrep- darauf legen -nässe ent ziehen. Rinderhack -und die anderen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Kloßteig auf die Hand fläche geben-mulde rein drücken -Rnderhack ein- füllen etwas

    2. Kloßteig darauf geben-------wie eine Süsskartoffel formen-- FRITIERFETT AUF 180 GRAD erhitzen -----KARTOFFEL KNÖDEL ---20 MIN: fritieren-

    3. CHILISAUCE bereiten: 1Eß.OLivenoel 1gr .gehackte Gemüsezwiebel-1geha.-Knoblauchzehe--anschwitzen-- 750ml passierte Tomaten 150ML Rotwein 2 Lorbeerblätter-4 Kardamonkaps.-mörsen-

    4. dazu geben. SALZ KÜMMEL-1halber Teel -chilipul.2Eßl.brauner ZUcker . 1-2 STD.köcheln. Tipp----AM ABEND vorher zubereiten. Abschmecken nach belieben. SCHarf--oder Feurig-----Anrichten ---1Knödel CHilisauce------ KRautsalat

    5. 1kl. Weißkohl in feine Streifen schneiden etwas SALZ -ZUCKER- GEM.KÜMMEL-ESSIG ÖL fest duch kneten .---TIPP-am Abend vorher zubereiten. GUTEN APETIT-.

    6. N och nee zweite FÜllungs art :gewürfelten gekochten Schinken mais gewürfelten 3 Eßl CREme Fraiche SCHWARZEN PFEFFER 1Msp.chili.--durch-mengen behndeln wie oben.

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