Rindsvögerl mit Spatzl´n

mittel
Rindsvögerl mit Spatzl´n - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rindsschnitzel4
Schinkenspeck15 dag
Karotten1
Frühlingszwiebel1 Bund
Essiggurken2
Salz etwas
Pfeffer etwas
Tomatenmark etwas
Senf etwas
Suppenwürfel1 Stk.
Sahne etwas
Rotwein⅛ Liter
Rapsöl od. Sonnenblumenöl zum Anbraten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Rindsschnitzel klopfen, mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Senf würzen; Frühlingszwiebel, Karotten und Gurken in feine Streifen schneiden, in jedes Schnitzel Speck, Frühlingszwiebel, Karotten und Gurken schlichten, einrollen und mit Zahnstochern verschließen in Pfanne Öl geben und Rindsvögerl scharf anbraten; mit Rotwein aufgießen, etwas einkochen lassen, dann mit Wasser und Suppenwürfel aufgießen und ca. 1,5-2h dünsten am Schluss mit Mehl (in kaltes Wasser einrühren) binden und mit Sahne verfeinern Spatzl´n oder Kartoffelpüree dazu...Mahlzeit

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von mariemartin
    vom
    Profilbild von mariemartin

Kommentare zu „Rindsvögerl mit Spatzl´n“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Rindsvögerl mit Spatzl´n