Schwetzinger Spargelsalat

Name: Schwetzinger Spargelsalat - einfach - 49 kcal/100g
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Spargel frisch; 1 TL Salz; 1 EL Weinessig; ½ TL Zucker; 2 EL Mayonnaise; 4 EL Petersilie gehackt; 2 Tomaten; 2 Scheibe Ananas; 1 Tasse Hühnerfleisch

einfach

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Zutaten für 5 Personen


Spargel frisch	500 gr.
Salz	1 TL
Weinessig	1 EL
Zucker	½ TL
Mayonnaise	2 EL
Petersilie gehackt	4 EL
Tomaten	2
Ananas	2 Scheibe
Hühnerfleisch	1 Tasse

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Spargel schälen, in reichlich Wasser mit 2 TL Salz 20 Min. kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und in 5 cm lange Stücke schneiden. Essig mit restl. Salz, Zucker, Mayonnaise und Petersilie verrühren. Tomaten und Ananasscheiben klein schneiden, mit dem in Würfel geschnittenem Hühnerfleisch vermengen und Spargel zufügen. Die Soße darüber verteilen und mit Tomaten und Petersilie dekorieren.
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Rezept von m****a
vom 11.01.2009

Kommentare zu „Schwetzinger Spargelsalat“

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