Brotpudding

Zubereitung

• 1.Die Brioche in dünne Scheiben schneiden und eine Seite dünn mit Butter bestreichen.

  2.Den Boden einer Auflaufform mit Brioche-Scheiben auslegen ( Butterseite nach unten ). Ein paar Schokoladenraspel darüber streuen.

  3.Abwechselnd Brioche und Schokoraspel aufschichten, mit Brioche abschließen.

  4.Ei, Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Die Milch erhitzen, bis sie gerade zu köcheln beginnt, dann nach und nach in die Eimischung gießen, dabei ständig rühren.

  5.Die Sauce über die Brioche gießen und 5 Minuten einziehen lassen. Die Brioche gut andrücken.

  6.Die Auflaufform in einen zur Hälfte mit Wasser gefüllten Bräter stellen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten garen, bis der Auflauf fest geworden ist. 5 Minuten abkühlen lassen. Warm oder Kalt servieren.

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  Rezept von b****1
  vom 07.01.2009

  
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