Paprika Hackbraten mit Käsekruste

Zubereitung

• 1. 1. Das Brötchen einweichen, die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden, dann das Hack mit dem ausgedrücktem Brötchen, Zwiebelwürfel, Eier, Senf, Salz, Pfeffer gut verkneten. 2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. je 1 rote und gelbe Paprika abbrausen, halbiereen und in lange dünne Streifen schneiden. 3. Die Hackmasse in 3 Portionen teilen. Aus 1 Teil einen flachen Laib formen, die gelben Paprikastreifen darauf legen und den 2. Portion Hackfleisch darauf verteilen, mit den roten Paprikastreifen belegen und die 2 Portion Hack drauf verteilen. Den braten in Form drücken und auf ein geöltes Blech legen und im Ofen für 60 min garen. Den Käse entrinden und 10 min vor Garzeiende darauf verteilen. 4. Inzwischen die restliche Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Butter erhitzen und die Paprika darin andünsten, Gemüsebrühe angiessen und ca 5 min köcheln lassen. Thymian abbrausen und Blättchen abzupfen und mit dem Schmand unter das Paprikagemüse mischen 5. Den Hackbraten auf dem Paprkagemüse anrichten

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  Rezept von S****0
  vom 30.12.2008

  
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