Kochen: Paprika-Hackfleisch-Pfanne

Zubereitung

• 1.Beide Paprikaschoten schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und dann in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken oder schneiden.

• 2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch darin andünsten/-braten.

• 3.Dann die Paprika dazugeben und unter Rühren einige Minuten mitdünsten.

• 4.Ajvar und Gewürzmischung dazugeben und alles gründlich miteinander verrühren.

• 5.Den Herd auf kleinste (!) Stufe stellen (bei mit 0,5 von 3), Deckel schließen und das Ganze ca. 30-40 Minuten garen lassen. ... (Man kann natürlich auch das Ganze bei einer höheren Temperatur garen lassen, dann verkürzt sich die Garzeit.)

• 6.Wenn die Paprika weich sind Herd ausstellen, Deckel abnehmen und sobald es nicht mehr köchelt Creme fraiche unterrühren. Kurz ziehen lassen.

• 7.Wir haben dieses Pfannengericht pur gegessen. man kann aber auch eine Beilage (Reis, Nudeln, Brot) dazu servieren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 07.02.2012

  
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