Käse-Cremesuppe mit Hackfleisch

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Den Porree putzen, gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einem breiten Topf erhitzen und das Hackfleisch darin bei starker Hitze krümelig braten. Zum Schluss die Zwiebelwürfel und Porreeringe hinzufügen und mitbraten.

  2.Die Brühe angießen, die Champignons in einem Sieb abtropfen lassen, mit dem Käse und den Kräutern zum Hack geben und unterrühren. Aufkochen und ca 5 Min. köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Die Suppe vor dem servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von g****e
  vom 17.06.2008