Powidltascherln

Zubereitung

• 1. Erdäpfel kochen und heiß durch eine Presse drücken. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten.

  2. Den Teig ca. 5mm dick ausrollen. Scheiben mit ca. 9 cm ausstechen.

  3. Die Teigscheiben am Rand mit Wasser bestreichen und in die Mitte ein Löffelchen Powidl (event. etwas Rum und Zimt zufügen) setzen. Zusammenklappen und gut andrücken. Im siedenden Salzwasser 5 MInuten ziehen lassen.

  4. In einer großen Pfanne Butter aufschäumen lassen, Brösel, Zucker, Vanillezucker und Zimt leicht rösten. Die gut abgetropften Tascherln in den Bröseln wenden.

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  Rezept von k****l
  vom 05.12.2008

  
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