Spagettisalat mit Hackfleisch

Zubereitung

• 1.Spagetti in kleinere Stücke brechen und bißfest kochen.

  2.Möhren in dünne etwa 3 cm lange Stifte schneiden und in 1 EL. Öl andünsten, etwas Wasser angießen mit Salz und Pfeffer würzen und bißfest dünsten.

  3.Zwiebel und Knoblauch fein hacken im übrigen Öl anschwitzen Hackfl. dazugeben und brösilig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen mit der Soyasoße abschmecken und abkühlen lassen.

  4.Chilischote halbieren , entkernen und in dünne Streifen schneiden sowie die Petersilie.

  5.Dressing machen, Öl unterschlagen, Die Nudeln mit dem Hackfleisch und den anderen Zutaten mischen, mit dem Dressing anmachen.

  6.Den Salat etwa 15 Min. durchziehen lassen und nochmals kräftig abschmecken.

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  Rezept von S****s
  vom 16.06.2008

  
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