Spritzgebäck

Zubereitung

• 1.Man rührt das Fett schaumig und gibt nach und nach Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz dazu. Mehl mit dem Backpulver vermischen und eßlöffelweise unterrühren. Dann die gemahlenen Mandeln unterkneten. Etwa 1 Stunde kühlen.

  2.Mit Hilfe eines Fleischwolfs (mit Gebäckvorsatz) den Teig zu Kränzen oder S-Formen durchdrehen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 8-10 Minuten abbacken. Die fertigen Kekse evtl. jeweils halb mit Kuvertüre bestreichen.

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  Rezept von F****y
  vom 29.11.2008