Leckeres Spritzgebäck

Zubereitung

• 1. Puderzucker ( 200 g ) in eine Schüssel geben. Die Butter ( 250 g ) grob zerteilt zu-geben und alles mit dem Rührgerät /Mixer cremig rühren. Die Eigelbe ( 4 Stück ) und den Rum ( 2 EL ) zugeben/unterrühren. Das Mehl mit dem Vanillinzucker ( 1 Päckchen ) mit den geriebenen Mandeln untermischen und nach und nach zu den Teig geben/unterrühren. Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen und anschließend nach und nach in einen Wolf mit Spritzvorsatz füllen. Das Spritzgebäck herstellen ( Geht am besten zu zweit ! ) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. In den vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 8 – 10 Minuten backen. Achtung: Sicht-probe immer wieder durchführen, damit die Kekse nicht zu dunkel gebacken werden. Die Kekse auskühlen lassen, in die Kuchenglasur ( Hier in der Mikrowelle erhitzt ) tauchen und zum Trocknen auf ein Blech oder Tablett mit Alufolie ausgelegt legen. Die Plätzchen in eine Dose legen und dabei jede Schicht durch Backpapier trennen.

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  Rezept von MausVoh
  vom 17.12.2018

  
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