Apfel-Birnen-Bowle

Zubereitung

• 1. Die Ingwerwurzel schälen und feinen reiben auf einer Raffel. Dann die geriebene Ingwerwurzel mit den Zimtstengeln, Birnendicksaft, Zitronensaft und 1/3 vom Apfelsaft in eine Pfanne geben. Das ganze aufkochen und 10 Minuten leicht köchelnd lassen. Danach das ganze absieden und den Saft nochmals zurück in die Pfanne.

  2. Äpfel und Birnen schälen entkernen und in kleine Scheibchen oder Würfeln schneiden. Die Früchte in die heiße Pfanne mit dem Saft geben und nochmals aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen (bis die Fruchtstücke weich sind).

  3. Zum Schluss die Bowle abkühlen lassen und den restlichen Apfelsaft zugeben und mit dem Apfelwein vermengen. Die Bowle dann noch 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellenund kühl servieren.

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  Rezept von p****n
  vom 22.11.2008

  
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