Plätzchen Basler Brunsli mit Rum

Zubereitung

• 1. Eiweß mit Salz schaumig, nicht steif schlagen

  2. Schoki im Wasserbad schmelzen

  3. Knethaken an der Maschine einstellen: Zucker, Haselnüsse, Zimt, Nelken und Rum zufügen

  4. Geschmolzene Schoki unterrühren, zu einer Kugel formen und 30 Min. kühl stellen

  5. Etwas Zucker und Mehl auf die Arbeitsplatter streuen und den Teig ca. 5 mm dick auswellen

  6. Beliebige Formen ausstehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben

  7. Im vorgeheizten Backofen bei 160° ca. 8-10 Min. trocknen! Nicht zu lange sonst werden sie hart!

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  Rezept von T****a
  vom 19.11.2008

  
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