Name: Plätzchen: Schwiegermutterplätzchen
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Zucker; 2 Hühnerei Eigelb; 1 Ei; 2 EL Zucker; 330 gr. Mehl; 2 Eiweiß; 100 gr. Zucker; 100 gr. Puderzucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 250 gr. Butter gehört noch zum Teig

Plätzchen: Schwiegermutterplätzchen

2 Std 15 Minleicht

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Plätzchen: Schwiegermutterplätzchen - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


Zucker	200 gr.
Hühnerei Eigelb	2
Ei	1
Zucker	2 EL
Mehl	330 gr.
Eiweiß	2
Zucker	100 gr.
Puderzucker	100 gr.
Vanillezucker	2 Päckchen
Butter gehört noch zum Teig	250 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

1.Eier trennen (Eiweiß kalt stellen). Butter mit Eigelb, Ei und Zucker cremig rühren und um Schluss das Mehl unterkneten. Den Teig auf einem Backbrett ausrollen.
2.Für den Guß das gekühlte Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen und nach und nach Zucker, Puder- und Vanillezucker unterrühren und 10 Min. schlagen.
3.Den Guss auf die Teigplatte streichen und 2 Stunden stehen lassen. Danach Vierecke ausschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei ca. 150 ° C ca. 15-20 Min. hellgelb backen
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Rezept von bobbele
vom 18.11.2008

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