Hacksteak mit Kartoffelrösti überbacken, mit Feldsalat

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, waschen und klein raspeln. Mit Schmand, geraspelten Emmentaler, 1/2 Zwiebel, Salz und Pfeffer versehen, gut durchmischen. Öl in einee Pfanne erhitzen, mittelgroße Rösti`s braten.

  2.Hackfleisch mit der zweiten Hälfte der Zwiebel, Ei, Semmelbrösel versehen, gut salzen und pfeffern. Alles gut durchkneten. Öl in einer Pfanne erhitzen, mittelgroße, flache Bouletten braten. (etwa so groß wie die Rösti)

  3.Die angebratenen Bouletten in eine eingefettete Auflaufform legen, Rösti darüber legen. Bei 200°C für 15 min überbacken.

  4.Den Feldsalat waschen, abtropfen lassen. Tomate in kleine Würfel schneiden, Feta zerbröseln und darüber geben. Ein dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer anrühren.

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  Rezept von K****7
  vom 15.11.2008

  
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