Igel Familie

Name: Igel Familie - 357 kcal/100g
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 125 Gramm weiche Butter; 75 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eier; 1 Prise Salz; 75 Gramm Haselnusskerne, gemahlen; 100 Gramm Raspelschokolade; 75 Gramm Weizenmehl; 50 Gramm Speisestärke; 2 TL (gestrichen) Backpulver; 15 Gramm Kakaopulver; Zum Garnieren; 150 Gramm Halbbitterkuvertüre; 50 Gramm Mandeln, gesplittert; Rosinen

mittel

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Zutaten für 8 Personen


Teig:	etwas
weiche Butter	125 Gramm
Zucker	75 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	3
Salz	1 Prise
Haselnusskerne, gemahlen	75 Gramm
Raspelschokolade	100 Gramm
Weizenmehl	75 Gramm
Speisestärke	50 Gramm
Backpulver	2 TL (gestrichen)
Kakaopulver	15 Gramm
Zum Garnieren	etwas
Halbbitterkuvertüre	150 Gramm
Mandeln, gesplittert	50 Gramm
Rosinen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Butter geschmeidig rühren und nach und nach Zucker und Vanillezucker einrühren. Danach Eier, Salz, Haselnusskerne und Raspelschokolade einrühren. Mehl mit Backpulver, Speisestärke und Kakao mischen und sieben und unterrühren. In kleine Igelformen (oder igelähnliche Formen) füllen.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 30-60 Minuten backen (je nach Größe der Form)
3. Igel aus Form lösen und erkalten lassen, Küvertüre schmelzen und die Igel damit bestreichen. Als Schnauze und Augen Rosinen in die Igel setzten und dann mit einem Holzstäbchen vertiefungen drücken und in die Vertiefungen Mandelstifte als Stacheln setzen.
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Rezept von M****y
vom 15.11.2008

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