Normanisches Filet-Geschnetzeltes
Bild 1 von 1 Normanisches Filet-Geschnetzeltes 
Weitere Rezepte
Lebergeschnetzeltes mit Äpfeln und Zwiebeln
Münchner Zwiebelfleisch
Zwiebelfleisch - Kammbraten
Apfel-Porree-Pute
Brokkoli - Blumenkohl - Auflauf
Apfelschnitzel
Warme Brotzeitbrötchen
❈ Geschnetzeltes süß - scharf und Reis dazu ❈
Cordon Bleu Natur an Bratkartoffeln und Mischgemüse.
Blutwurst-Apfel-Türmchen
Schweinefilet-Schnitten mit gratinierter Champignon-Gorgonzola-Haube
Currygemüse mit Putenbrust
Bratnudeln mit Rindfleisch
Rinderleber mit Apfelscheiben und Zwiebeln
Puten-Curry mit Bananen
Schweinefilet-Apfel-Pfanne
Dippelappes trifft Panhas und seine Kumpels
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 750 g |
| Zwiebeln, mittelgroß | 4 |
| Champignons | 300 g |
| Äpfel, sauer | 3 |
| Olivenöl | 4 EL |
| Mehl, gehäuft | 2 EL |
| Calvados | 10 EL |
| Sahne | 400 ml |
| klare Brühe, instant | 5 TL |
| Majoran, getrocknet | 3 TL |
Zubereitung
1. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Champignons vierteln. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In 2 EL heißem Öl in einer großen Pfanne portionsweise kräftig anbraten. Würzen, herausnehmen. Zwiebeln und Champignons im Bratfett goldbraun braten. Fleisch wieder zugeben. Alles mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. 3/8 l Wasser, Calvados, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
2. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in 4 Scheiben schneiden. Alle Scheiben in Butterschmalz braten. 4 Scheiben beiseite legen, restliche Apfelscheiben zum Geschnetzelten geben und mitköcheln lassen. Mit Majoran abschmecken. Die 4 Apfelscheiben zum Garnieren auf die Teller geben. Dazu schmecken Bandnudeln oder Kartoffelröstis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Anni2000
vom
Kommentare zu „Normanisches Filet-Geschnetzeltes“