Name: Currygemüse mit Putenbrust
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Putenmedaillons; 1 Apfel; 2 Karotten; 1 Lauch; 175 gr. Champignons; 1 EL Öl; Salz, Pfeffer; 100 ml Weisswein; 150 ml Gemüsebrühe; ½ EL Currypulver; EL Sahne + Milch

Currygemüse mit Putenbrust

40 Minleicht

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Currygemüse mit Putenbrust - Rezept - Bild Nr. 17033

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Zutaten für 2 Personen


Putenmedaillons	300 gr.
Apfel	1
Karotten	2
Lauch	1
Champignons	175 gr.
Öl	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Weisswein	100 ml
Gemüsebrühe	150 ml
Currypulver	½ EL
Sahne + Milch	EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 25 Min

Gesamtzeit:
40 Min

1.Apfel vierteln, schälen und quer in Scheibchen schneiden. Pilze abreiben und in Scheiben schneiden, Lauch putzen, waschen und in lange, dünne Streifen schneiden. Karotten schälen und in Würfel schneiden.
2.Die Medaillons salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze von allen Seiten braun anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
3.Die Apfelstückchen und das Gemüse im verbliebenen Bratfett bei schwacher Hitze anbraten. Wein und Brühe angießen, Gewürze und Sahne zugeben und alles ca. 10 Min. leise köcheln lassen.
4.Die Medaillons auf das Gemüse legen und heiß werden lassen.
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Rezept von Backfee1961
vom 21.10.2024

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