BiNe` S ROGGEN DINKELBRÖTCHEN
40 Mineinfach
Bild 1 von 3 BiNe` S ROGGEN DINKELBRÖTCHEN 
Bild 2 von 3 BiNe` S ROGGEN DINKELBRÖTCHEN 
Bild 3 von 3 BiNe` S ROGGEN DINKELBRÖTCHEN 
Weitere Rezepte
Brötchen wie zu DDR-Zeiten
Pures Roggenbrot
Krustenbrötchen
Rustikales Weißbrot
Knüppel - Brötchen
Brot + Brötchen : Weggli oder Bürli
Brot: ROGGENBROT + BRÖTCHEN selber backen
Ciabatta - Brot
Brötchen
Helle Dinkelbrötchen
Frühstücks-Brötchen
Ciabatta-Brötchen-Kranz
Brot - Mischbrot mit Sauerteig
schnelle Brötchen
Brot + Brötchen : Semmeln
Roggen-Dinkel-Mohnbrötchen
Kräuter-Weißbrot
Römische Weinbrötchen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Roggenmehl | 300 Gramm |
| Dinkelvollkornmehl | 200 Gramm |
| Wasser lauwarm | 350 ml |
| Hefe frisch | 12 Gramm |
| Salz | 10 Gramm |
| Rohrzucker | ½ Teelöffel |
| TOPPING : | |
|---|---|
| Sonnenblumenkerne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)845 (202)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate41,5 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)845 (202)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate41,5 g
Fett1,2 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 25 Min
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Hefe & Zucker im lauwarmen Wasser verrühren & 10 min. ruhen lassen.
2.Nun alle Zutaten miteinander verkneten & den Teig abgedeckt 30 min. ruhen lassen.
3.Ein Backblech mit Backpapier auslegen & aus dem Teig 7 Brötchen formen. Den Teig an der oberen Seite etwas anfeuchten, in Sonnenblumenkerne drücken & auf das Backblech setzen. Nochmals 30 min. abgedeckt ruhen lassen.
4.Den Backofen auf 210 Grad Ober - / Unterhitze vorheizen & eine Schale Wasser mit reinstellen.
5.Die Brötchen 25 min. backen. Stäbchenprobe machen. Bleibt noch Teig am Stäbchen kleben, nochmals kurz weiter backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Bine13100
vom
Kommentare zu „BiNe` S ROGGEN DINKELBRÖTCHEN“