Brötchen

einfach
Brötchen - Rezept - Bild Nr. 3912

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl400 g
Roggen oder Dinkelmehl100 g
Wasser warm380 ml
Salz1 TL
Hefe Würfel etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten.

  • 2. Zum sofort backen: Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen, anschließend Schritt 3. Vorbereitet für den nächsten Morgen!?: Den Teig über Nacht im Kühlschrank lagern, anschließend mit Schritt 3 weiter machen.

    3. Backofen auf 250° vorheizen. Backpapier auf ein Blech legen und mit einem Löffel den Teig auf das Blech portionieren. 20min backen.

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    Rezept von Djogo
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