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BiNe` S SCHOKO EIERLIKÖR MUFFINS

30 Mineinfach
BiNe` S SCHOKO EIERLIKÖR MUFFINS - Rezept - Bild Nr. 16911

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
MUFFINTEIG :
Butter90 Gramm
Rohrzucker80 Gramm
Vanilleessenz1 Teelöffel
Salz1 Prise
Ei (L)1
Dinkel Mehl115 Gramm
Backpulver1 Teelöffel
Natron½ Teelöffel
Backkakao20 Gramm
Eierlikör100 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure1 Schuß
EIERLIKÖRCREME :
Vanillepudding220 Gramm
Butter130 Gramm
Eierlikör100 ml
TOPPING:
Schokostreusel etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Butter, Zucker, Vanilleessenz & Salz schaumig schlagen. Danach das Ei unterrühren & zuletzt die restlichen Zutaten des Teiges dazugeben & verrühren.

    2.Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen ( ergeben 7 Stück ) & den Teig auf die Förmchen verteilen.

    3.Bei 180 Grad ca. 20 min. backen. Mit einem Stäbchen prüfen, ob der Teig fest ist. Muffins auskühlen lassen.

    4.Die Butter cremig schlagen, Vanillepudding mit unterrühren & zuletzt den Eierlikör hinzu fügen. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen & auf die Muffins spritzen.

    5.Mit Schokoraspeln dekorieren.

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