Apfel-Orangen-Konfitüre

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen, fein schneiden und 900 gr. abwiegen. Orangen schälen , weiße Haut dabei mit entfernen,Fruchtfleisch herrausschneiden und 400 gr abwiegen. Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden.

  2. Früchte, Marzipan und Bittermandel-Aroma in einem großen Kochtopf mit dem Super Gelierzucker gut verrühren. Alles unter rühren bei starker Hitze zum kochen bringen. Mindestens 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Von der Kochstelle nehmen.

  3. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckel verschließen, umdrehen und ca. 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

  4. Hinweis: Die Haltbarkeit wird durch die Zugabe von Marzipan verkürzt.

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  Rezept von g****i
  vom 12.11.2008

  
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