BiNe` S KÜRBISMUFFINS

1 Stdeinfach
BiNe` S KÜRBISMUFFINS - Rezept - Bild Nr. 5

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Hokkaido-Kürbis ( Püree )100 Gramm
Hafermilch3 Esslöffel
Butter90 Gramm
Rohrzucker60 Gramm
Ei (L)1
Dinkel Mehl150 Gramm
Backpulver2 Teelöffel
Vanilleessenz1 Teelöffel
Zimt½ Teelöffel
Piment1 Msp
Kardamom1 Msp
Muskat etwas
Salz1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Den Kürbis schälen, vom Kern befreien & würfeln. Kürbisstücke bei 180 Grad ca. 20 min. im Ofen weich garen.

    2. Kürbis mit Hafermilch pürieren. Butter & Rohrzucker verrühren & das Ei mit unterrühren.

    3. Restliche Zutaten hinzufügen & alles miteinander verrühren.

    4. Sieben Muffinsförmchen vorbereiten & den Teig einfüllen. Bei 180 Grad ca. 30 min. backen.

    5. Die Muffins mit Perlzucker bestreuen.

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