Kartoffelsalat

Zubereitung

• 1. Zunächst die Kartoffeln waschen und danach mit der Schale ca. 20-25 Minuten kochen.

  2. Die Eier am stumpfen Ende einstechen und anschließend ca. 7 Minuten hart kochen. Nach dem Kochen die Eier mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.

  3. Die noch warmen Kartoffeln schälen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln putzen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Gurken und Eier ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

  4. Die Mayonnaise mit etwas Sud der eingelegten Gewürzgurken verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und vorsichtig mit dem Salat vermengen. Anschließend den Salat verpacken und kühlen.

  5. Aufbewahrung: Verschlossen und kühl gelagert, kann der Kartoffelsalat 1 bis 2 Tage aufbewahrt werden.

  6. Tipp: Der Kartoffelsalat eignet sich als Beilage zu Würstchen, Frikadellen, Schnitzel oder Leberkäse.

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  Rezept von KitchenAid
  vom 13.02.2023

  
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