Spaghetti mit schwarzen Speck

35 Mineinfach
Spaghetti mit schwarzen Speck - Rezept - Bild Nr. 15426

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Spaghetti50 Gr.
Olivenöl2 Essl.
Knoblauch frisch1 Zehe
Zwiebel (halbe ) geschält gewürfelt1 halbe
Schwarz geräucherter Schweinebauch (in Würfel geschn:)50 gr.
Sahne 30% Fett100 Milliliter
Ei frisch ( aufgeschlagen )1 ganzes
Gewürze
Salz, schwarz geräuchert a.d.M.2 Umdrehungen
Pfeffer (wenn vorhanden Sezuan ) a.d. Mühle2 Umdrehungen
frischer Thymian2 Zweige
Parmesan frisch gerieben20 gr.
Utensilienen
Stielkasserolle1
Wasser für Nudeln etwas
Salz für das Nudelwasser etwas
Pfanne etwas
Kochlöffel +Probierlöffel etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Wasser zum kochen bringen , Salzen und die Spagetti darin kochen

    2. Zwiebel + Knoblauch+ Schweinebauch schwarz geräuchert, in kleine Würfel schneiden . In der Pfanne mit Olivenöl leicht anschwitzen.

    3. Sahne in die Pfanne gießen , etwas ein reduzieren lassen . Die Nudeln ohne abtropfen mit einer Zange in die Sahne geben .Schwenken .

    4. Die Hitze weg nehmen , Das Ei verkleppern ,über die Spagetti verteilen , leicht verrühren . Abschmecken .

    5. Anrichten ,auf eine warmen Teller , einen Faden Olivenöl darüber verteilen . frischen Parmesan Käse darüber hobeln . Fertig . EINEN GUTEN APPETIT WÜNSCHT DER SCHMETTERLING4

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