Fischfilet mit Tomaten -- Fan Qie Yu Pian
40 Minmittel
Bild 1 von 3 Guten Appetit! 
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Bild 3 von 3 Serviervorschlag Detail. 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Für die Marinade: | |
|---|---|
| Ei, Größe M, nur das Eiweiß | 1 |
| Reiswein, dunkel, (Arak Masak, z.B. Shuang Lung) | 1 EL |
| Speisestärke, (z.B. Maizena) | 3 EL |
| Limonensaft, frisch | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Für das Gemüse: | |
|---|---|
| Tomaten | 3 mittelgrosse |
| Peperoni, rot, lang, mittelscharf | ½ |
| Ingwer, frisch | 15 g |
| Für die Sauce: | |
|---|---|
| Hühnerstock-Pulver | 1 TL (gestrichen) |
| Tomatensaft, heiß | 60 g |
| Tapiokamehl | 1 TL (gestrichen) |
| Reiswein, hell (Arak Masak) | 1 EL |
| Pfeffer, weiß, frisch aus der Mühle | 1 TL (gestrichen) |
| Außerdem: | |
|---|---|
| Frittieröl, frisch | 1 Liter |
| Zum Garnieren: | |
|---|---|
| Cayennepfeffer | 2 Prisen |
| Glatte Petersilie, grob gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)209 (50)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)209 (50)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett0,6 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
- Garzeit:
- 10 Min
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
Anhang:
7. Himmlischer Mandarin Blütenreis, siehe: https://www.kochbar.de/rezept/545479/Himmlischer-Mandarin-Bluetenreis.html
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Antareja
vom
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