Italienische Gemüsesuppe - Minestra maritata

Name: Italienische Gemüsesuppe Minestra maritata - von Antareja
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kle Fenchelknolle, ca. 200 g; 1 Chicoréestaude; 150 g Karotten; 1 Stange Staudensellerie; 2 Stangen Lauch; 1 kleiner Weißkohl, ca. 200 g; 1 ½ Liter Wasser; 30 g Hühnerbrühe, Kraftbouillon; 4 mittelgross Knoblauchzehen; 1 mittelgross Tomate, rot, vollreif; 30 g Bergkäse, geraspelt

1 Std 5 Minmittel

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Italienische Gemüsesuppe - Minestra maritata - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen

Für das Gemüse:
Fenchelknolle, ca. 200 g	1 kle
Chicoréestaude	1
Karotten	150 g
Staudensellerie	1 Stange
Lauch	2 Stangen
Weißkohl, ca. 200 g	1 kleiner

Für die Brühe:
Wasser	1 ½ Liter
Hühnerbrühe, Kraftbouillon	30 g
Knoblauchzehen	4 mittelgross

Optional:
Tomate, rot, vollreif	1 mittelgross
Bergkäse, geraspelt	30 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 25 Min

Garzeit:: 40 Min

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

Optional:
6. Zum Garnieren ein paar Scheiben Tomaten mit Käse als oberste Lage verwenden.
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Rezept von Antareja
vom 29.06.2020

Italienische Gemüsesuppe - Minestra maritata

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Zutaten für 4 Personen

Zubereitung

Optional:

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