Gurken-Grünkern-Salat mit Feta

45 Mineinfach
Gurken-Grünkern-Salat mit Feta - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Grünkern125 g
Gemüsebrühe300 ml
Gurke1 Stk.
Oliven10 Stk.
Olivenöl2 EL
Apfelessig1 EL
Salz, Pfeffer etwas
Feta100 g
gehackter frischer Dill oder Petersilie1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • Tipps:

    3. Der Salat schmeckt lauwarm und kalt. Statt Grünkern kann man auch Hirse, Dinkel oder Couscous etc. verwenden. Dabei jeweils die unterschiedlichen Garzeiten beachten!

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