Kartoffelsalat (kleiner Restesalat)
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Dressing | |
|---|---|
| Quark | 1 Esslöffel |
| Joghurt | 3 Esslöffel |
| Gemüsebrühe | 30 ml. |
| Zitrone (Saft und Abrieb) | ½ Stück |
| Oliven oder Sonnenblumenoel | etwas |
| Ricotta als Resteverwertung und Abwandlung | eventuell |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)287 (68)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett3,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)287 (68)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett3,4 g
Zubereitung
Tipp
5. Wenn sie Kartoffelsalat in dieser Art wie hier beschrieben und in grossen Mengen herstellen - ich persönlich gebe dann im Anfang über die gekochten und gewürfelten Kartoffeln, Gemüsebrühe und lasse diese von den Kartoffeln aufsaugen. Verhälniss (500 Gramm Kartoffel : 100 ml. Gemüsebrühe). So ist der Salat ein wirkliches Highlight auf jeder Party.
Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi ♥
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vom
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