Saftiger Rüblikuchen
1 Stdmittel
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Für den Teig: | |
|---|---|
| Eier | 5 Stk. |
| Zucker | 200 g |
| Vanillezucker | 20 g |
| Salz | 1 TL |
| Rum | 3 EL |
| Mehl | 60 g |
| Backpulver | 3 TL |
| Mandelmehl | 400 g |
| Karotten | 250 g |
| Für die Glasur: | |
|---|---|
| Puderzucker | 200 g |
| Butter flüssig | 20 g |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Zum Garnieren: | |
|---|---|
| Marzipankarotten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)963 (230)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate44,7 g
Fett2,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)963 (230)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate44,7 g
Fett2,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
Für die Glasur:
5. Den Puderzucker mit der flüssigen Butter und dem Zitronensaft glatt rühren und über den gebackenen Kuchen geben. Für 30 Minuten kalt stellen.
Zum Servieren:
6. Pro Kuchenstück eine Marzipankarotte auf den Kuchen legen.
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