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Gesunder und leckerer Salat

55 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Für die Kichererbsen:
Kichererbsen400 g
Olivenöl1 EL
Paprikapulver (geräuchert)1 TL
Knoblauchsalz1 TL
Für den gemischten Salat:
Salatmix70 g
Gurke1 Stk.
Avocado1 Stk.
Kirschtomaten150 g
Olivenöl1 EL
Zum Anmachen:
Zitronensaft1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min
  • 1.Die Kichererbsen mit dem Olivenöl und den Gewürzen vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backbleich gleichmäßig verteilen. Bei 200 Grad für 25 Minuten backen.

    2.Den Salatmix waschen und trocken schleudern, die Gurke vierteln und in Scheiben schneiden. Die Avocado vom Kern und von der Schale trennen und würfeln. Die Kirschtomaten halbieren.

    3.Das Salatgemüse und die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft und Salz und Pfeffer anmachen.

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