Kartoffelsuppe mit Curry, Ingwer und Safran
leicht
Bild 1 von 1 Kartoffelsuppe mit Curry, Ingwer und Safran 
Weitere Rezepte
Blumenkohl-Erbsen-Curry-Suppe
Gedünsteter Kohlrabi
Vegan : Kohlrouladen mit Füllung an Kastaniensoße
Kohlrabisuppe
Gefüllte Kohlrabi
Rahmkohlrabi
Grünkohl mit Debreziner
Beilage - Omas Kohlrabigemüse
Gemüse - Kohlrabi in weißer Soße
Kohlrabi mit weißer Soße
++ Fleischlos++ Blumenkohl - Curry mit Erbsen und Ei
Bandnudeln mit Chinakohl und Zander
Kohlrabi - Kartoffel -Eintopf mit geräucherten Kassler
Kohlrabi mit Käsesauce, Kassler und Kartoffeln
Spitzkohl in Currysahne
Omas Kohlrabi Gemüse
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Kartoffeln | 1 Schale |
| Kohlrabisud | 3 Tassen |
| Schalotte, Petersilie gehackt | 1 kl. |
| Ingwer frisch (klein geschnitten) | 1 kl. Scheibe |
| Hühnerbrühe | ½ Liter |
| Gewürze: | |
| bunter Pfeffer Mühle | etwas |
| Salz, Knoblauchpulver | wenig |
| Curry | nach Gusto |
| Muskat gerieben | 2 Prisen |
| Zimt | 2 Prisen |
| Safran | 3 Fäden |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)13 (3)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)13 (3)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Schalotte in Butter andünsten und mit etwas Mehl, unter rühren, bestäuben.
2.Anschließend gleich etwas Kohlrabisud hinzu und das Curry.
3.Dann den restlichen Kohlrabisud und die Hühnerbrühe zugeben. Alles ca. 20min. köcheln lassen.
4.Währenddessen den Safran (vorher in wenig Wasser eingeweicht) und die Gewürze hinzugeben und am Schluß pürieren, fertig!
5.Die Suppe kann auch ohne Kohlrabisud gemacht werden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Chilitanz
vom
Kommentare zu „Kartoffelsuppe mit Curry, Ingwer und Safran“