Ziegenfrischkäsesuppe mit Lauch und Jakobsmuscheln
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 1 |
| Weißwein | 1/8 l |
| Gemüsebrühe | 1/2 l |
| Sahne | 1/8 l |
| Ziegenfrischkäse Rolle) | 350g |
| Lauch | 1 |
| Jakobsmuscheln | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)563 (134)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett10,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zwiebel und eine Knoblauchzehe klein hacken, anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, einkochen lassen. Mit Gemüsebrühe und Schlagobers oder Cremefino aufgießen, nach mal aufkochen lassen. Ziegenfrischkäse (Rolle) zerbröseln und hineingeben, aufkochen lassen und dann mit Rührstab aufmixen. Salzen und pfeffern. Lauchstreifen und Jakobsmuscheln getrennt voneinander anbraten und in die Suppenschüsseln geben
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vom
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