Kartoffel-Speck-Auflauf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten | 5 |
| Zwiebeln | 3 |
| mittelalter Gouda | 150g |
| mehlig kochende Kartoffeln | 2kg |
| Gemüsebrühe instand | 400ml |
| Bacon in Scheiben;Frühstücksspeck | 100g |
| Salz,Pfeffer und Butter zum Einfetten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)583 (139)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate21 g
Fett3,7 g
Zubereitung
1. Backofen vorheizen.Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.Zwiebeln würfeln.Petersilie hacken.Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.Köse grob reiben.
2. Eine grosse Auflaufform einfetten und die Zwiebeln reintun.Kartoffeln und Tomaten dachziegelartig in die Form schichten,leicht flach drücken.
3. Brühe kräftig mit Salz und Pfeffer nachwürzen,damit die Kartoffeln mitgesalzen werden.Über den Auflauf gießen. Auflauf im Ofen bei 200Grad etwa 60 min.backen.Danach mit dem Käse bestreuen und mit dem Speck belegen.Temperatur auf 225Grad erhöhen und weitere 10-15min.backen.
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vom
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