Hähnchenbrustfiletspieße

Zubereitung

• 1. Hähnchenbrustfilets putzen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen ( Hier auch geschält ! ). Porree putzen, waschen und in Stücke ( ca. 3 – 4 cm lang ) schneiden. Alle Zutaten in wechselnder Reihenfolge auf die Schaschlikstäbe stecken, reichlich Öl in 2 Pfannen erhitzen und die Hähnchenbrustfiletspieße darin anbraten. Mit Tapiokastärke bestreuen, drehen und mit Ketchup manis beträufeln. Die Hähnchenbrustfiletspieße nun langsam von beiden Seiten gold-braun braten und herausnehmen. Tapiokastärke ( 1 EL ) und Hühnerbrühe instant ( 1 TL 9 und mildes Currypulver ( 1 TL ) in eine Pfanne streuen und mit dem Schneebesen verrühren. Sobald es etwas andickt die Pfanne vom Herd nehmen. Die restlichen Porreeabschnitte habe ich in der Zwischenzeit ebenfalls in einer kleinen mit angebraten. Hähnchenbrustfiletspieße mit Porreeabschnitten und mit der Sauce beträufelt, mit einer halben Tomate garniert, servieren. Dazu Brötchen oder Baguette reichen.

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  Rezept von MausVoh
  vom 01.05.2016

  
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