Ziegenfrischkäse mit Kornblüten
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Ziegenrolle mit Honig | 160 Gramm |
| Kornblüten getrocknet | 1 Esslöffel (gestrichen) |
| Kräuter der Provence | 4 Prisen |
| Olivenöl extra vergine | 3 ½ Esslöffel |
| Salz | 2 Prisen |
| Rosa Beeren | etwas |
| grüner Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1542 (368)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett36,8 g
Zubereitung
1. Die Kornblüten zwischen den Händen etwas zerbröseln. Den Käse mit 2.5 Esslöffel Olivenöl, den Kräutern der Provence und Salz dazugeben und vermischen. Mit grünem Pfeffer und rosa Beeren ( gemahlen ) abschmecken.
2. Den Käse in ein Glas geben und ein Esslöffel Olivenöl rübergeben. Ca. 24 Stunden durchziehen lassen.
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vom
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