"roter Hummus"

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"roter Hummus" - Rezept - Bild Nr. 4030

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Kichererbsen250 gr
Rote Rübe frisch gegart1 Stk.
Olivenöl100 ml
Limette1 stk
roten Rübensprossen50 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kichererbsen 12 Stunden einweichen - eine Stunde weichkochen.

    2. Abgekühlt mit einer gekochten geschälten roten Rübe (roten Beete ) und Olivenöl pürieren.

    3. Mit Salz und Limette abschmecken.

    4. rote Rübensprossen (ersatzweise Brunnenkresse ) drauf und fertig! :)

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